Author Archives: Geranun ®

ร้านอาหาร R.haan คว้า มิชลินสตาร์ MICHELIN GUIDE Thailand ปี 2019

R.haan ร้านอาหาร มิชลินสตาร์  2 ดาว MICHELIN GUIDE Thailand Michelin star มิชลินสตาร์ คืออะไร ? ร้านอาหารอร่อยแนะนำ ระดับติด 2 ดาวมิชลินในกรุงเทพ ประเทศไทย มีร้านไหนบ้าง วันนี้ ตะลอนทีวี พามาทำความรู้จักกับ ร้านอาหาร กันครับ ร้านอาหาร คว้า 2 ดาวมิชลิน ขึ้นทำเนียบ มิชลินไกด์ แล้ว ที่จริง ตั้งแต่ปี 2018 เป็นต้นมา ทาง Michelin ได้ร่วมมือกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ที่เป็นพาร์ทเนอร์หลักในการสนับสนุนเงินทุนกว่า 4.1 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ราว 140 ล้านบาท) ผ่านสัญญาระยะเวลา 5 ปี เพื่อทำการสำรวจ ร้านอาหาร และที่พัก ลงใน MICHELIN GUIDE Thailand … Read More »

รีวิว Omakase ในกรุงเทพ ที่น่าโดน Sushi kappou Kitaohji

รีวิว Omakase ในกรุงเทพ ระดับที่เหนือกว่าพรีเมียมของ ร้าน Sushi kappou Kitaohji ถ้าพูดถึง โอมากาเสะ “Omakase ในกรุงเทพ” แล้ว ตอนนี้มีมากมายเต็มไปหมด โดยส่วนมากจะเริ่มต้นรู้จักผ่าน โอมากาเสะซูชิ ในร้านซูชิต่าง ๆ ต่างนำมาเป็นจุดเด่นของเชฟในการรังสรรค์เมนูซูชิมากมายที่มีเสน่ห์และเป็นเอกลักษณ์ของเชฟแต่ละคน ความดึงดูดใจของ Omakase-sushi ในเรื่อง Jiro Dreams of Sushi ที่สื่อให้เห็นความประณีตและพิถีพิถันในการทำซูชิ ในปี ค.ศ. 2011 ส่งผลให้ผู้คนมากมายรู้จักคำว่า “โอมากาเสะ” รวมทั้ง “ในกรุงเทพ” บ้านเราที่ปกติมักนิยมสั่งแบบ Okonomi หรือสั่งตามใจฉัน ตามใจปากอย่างเดียว ก็เริ่มกล้าทดลองที่จะสัมผัสกับประสบการณ์แบบ Omakase ในกรุงเทพ มากขึ้น ลักษณะการเสิร์ฟอาหารแบบ โอมากาเสะ คือ ความตื่นเต้นที่จะรอชมว่าเชฟจะรังสรรค์เมนูต่าง ๆ ออกมาอย่างไร โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดของฤดูกาลนั้น ๆ ผ่านการจัดเรียงลำดับรสชาติ พาเราเดินทางจากรสชาติหนึ่งไปยังอีกรสชาติหนึ่ง จังหวะจะโคนของรสชาติที่รังสรรค์ขึ้นมาของเชฟ จะเกิดจากประสบการณ์ของเชฟทั้งหมด และประสบการณ์เหล่านั้นคือ ท่วงทำนองของรสชาติที่เป็นเสน่ห์ของเชฟแต่ละคน ที่จะพาเราไปลิ้มรส… Read More »

แนะนำ Conan Kansai-Tottori Pass สุดคุ้มของ JR West

Conan Kansai-Tottori Pass ของ JR West สำหรับไปเที่ยว Tottori ครับ วันนี้จะแนะนำถึงการใช้ Conan Kansai-Tottori Pass หรือ JR-WEST Detective Conan TOTTORI Rail-Pass กับการตามรอยการ์ตูนโคนันในญี่ปุ่นกับทริป CONAN MYSTERY TOUR in TOTTORI by JR WESTครับ สถานที่สำคัญแห่งนึงในการตามรอยการ์ตูนโคนัน ก็คือ จังหวัดทตโทริ เพราะเป็นบ้านเกิดของ อ.อาโอยาม่า โกโช ผู้เขียน และเป็นที่ตั้งของ Gosho Aoyama Manga Factory ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Hokuei บ้านเกิดของอาจารย์โกโช ที่ตั้งขึ้นมาในปี พศ. 2550 เป็นต้นมา เป็นสถานที่สำคัญที่คนชื่นชอบการ์ตูนเรื่องโคนันคิดว่าจะต้องไปเยือนให้ได้สักครั้งนึง ประมาณนครเมกกะแห่งโคนันเลยทีเดียว ตามปกติแล้วการเดินทางไปทตโทริ จากโอซาก้าไปทางรถไฟสะดวกที่สุด โดยปกติถ้าใช้ JR Pass เราสามารถจะเดินทางไปได้ 2 ทาง คือไปทางโอกายาม่าแล้วต่อรถไฟไปทางเมือง… Read More »